Kunsten å lage god blomkålsuppe er å koke bukettene møre i melk tilsatt buljong + evt. hvitløk/krydder etter smak. Deretter mose den med stavmikser og gjerne strø på litt stekte kantareller eller annen skogsopp rett før servering ... lærte jeg på svensk TV4 i går kveld.
Litt senere: Nå har jeg prøvd, og JEZZ - det funker!
(Foto: stock.xchng)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar